マリママのパン教室－４．焼肉ピッツァとナン

マリママのパン教室	４．焼肉ピッツァとナン

　　　さあ、ピッツァを焼きましょう！

最近は、どこの冷凍食品のコーナーでもナンをみかけるようになりました。

でも、どこでも三枚５００円近くして高いのよ！主婦歴１８年のマリママとしては、美味しい物を少しでも安く（笑）と思ってしまうのです。

ピザもナンも一次発酵だけだから、すっごく簡単。是非作ってみて下さい。

基本の材料

・強力粉　500g
・砂糖　　　大２
・塩　　　　小２
・バター　　50g
・温湯　 330cc
・イースト大1弱

・スキムミルク　大３
・豚切り落し肉 300g
・焼肉のタレ　　大３
･ピザ用チーズ適宜
・ﾄﾏﾄ･ﾋﾟｰﾏﾝ・玉ねぎ

作り方

１．２３４４．５	１.生地の材料を全部混ぜ合わせる。　　（基本の生地作り参照）２．一次発酵。（３５℃　３０～４０分）３．生地を二つに分割。　　片方をさらに３つに分割（これは、ピザ用です。）４．２次発酵は心もち（１０分程）。　　ホークで何箇所かに穴を開けて、　　５～６分（１７０度）オーブンで白焼きにする。５．焼肉のタレを薄切り肉にまぶしフライパンで野菜と共に焼く。６．（野菜も薄切りにする）トッピングをピザの生地に載せ、　　ピザ用ﾁｰｽﾞをふりかけ、２００度で１０分焼く。７．もう一方の生地は六っに分割、ナン型に伸ばしてフライパンで焼く。	４３４６